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蒋洪茂研究员——肉牛研究
蒋洪茂，研究员，在北京市农林科学院工作到退休，在退休前曾经担任肉牛研究室主任；北京市第三、四、五届专家顾问团顾问；多家省、市、县及肉牛企业的科技顾问，退休后担任民营肉牛企业总经理、副总经理、技术总监、技术总顾问、总畜牧师、首席科学家等职。40年来从事肉牛的科研、生产、推广，坚持在生产实践中进行科学实验，先后主持过多项北京市重点科研项目及“八五”，“九五”期间是国家级重点科技成果推广计划。发表的论文有几十篇，代表作有“四品种黄牛育肥试验”；“四品种黄牛屠宰试验”；“中国黄牛肉用技术的研究”；“肉牛胴体排酸试验研究”；“肉牛围栏育肥试验”等，发表的专著有“肉牛异地育肥技术”；“肉牛育肥技术”；“农家养牛120问”；“优质牛肉生产技术”；“中国黄牛育肥实用技术”；“肉牛高效饲养育肥与管理技术”。
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