罗永康，教授，任中国畜产品加工研究会乳品专业委员会副主任；日本水产学会会员；国家农业开发中心项目专家评审组成员；中国绿色食品专家组成员。主要成果有粉末油脂及成套设备的研究、深海鱼脂质特性的研究、鱼肉蛋白质功能特性的研究、淡水鱼肉脂质特性的研究、功能性乳制品的开发、香辛料抗氧化特性的研究等。在美国的 Journal of Food Science 和 Journal of Food Engineering, 英国的 Journal of the Science of Food and Agriculture, 国际会议及国内的核心期刊上发表相关文章四十多篇；已有多篇文章被 SCI 收录。主持国家、省市级多个科研项目。