由中农富通城乡院推出的“2017欧洲——特色小镇与现代农业主题考察之旅”，考察团一行来到了法国排名第一的葡萄酒原产地——教皇新堡，这个平凡无奇的普罗旺斯小村庄曾为阿维尼翁的九位教皇生产葡萄美酒，以此得名“教皇新堡”并享誉世界。此行，我们特意参访了这个罗纳河谷最繁盛的葡萄种植园与葡萄酒生产基地。 

因教皇而得名的小村庄

教皇新堡位于南法阿维尼翁市北部，是罗纳河谷南部的红葡萄酒超明星产区。教皇新堡的葡萄酒历史悠久，最初，它只是罗马人治下的一个普通村庄，公元前200年，这里已经出现了葡萄酒酿造的痕迹。后来，这个小村庄渐渐被贵族和神职人员控制，平民不能享用从这片土地上产出的美酒。12世纪时，阿维尼翁大主教开始在教皇新堡村有组织、有规模地种植葡萄并酿造葡萄酒。14世纪时，因罗马教廷纷争，教皇克莱蒙五世经常住在教皇新堡村，并亲手种植葡萄、酿造葡萄酒，而他的继任者索性在这个小村修建了一座避暑夏宫，也是这位教皇，第一次命名教皇新堡村出产的葡萄酒为教皇之酒，这就是教皇新堡的由来。

当历代教皇们意识到再也回不去罗马之后，阿维尼翁的夏宫一次次地被扩建，教皇新堡村的葡萄园也一次次地被扩大，越来越多的葡萄酒被源源不断地酿制并送到阿维尼翁，供教皇们使用。16世纪，教皇新堡葡萄酒开始向奥朗日公国和阿维尼翁的贵族们销售，并被这两个地方的主教们带往意大利。18世纪，教皇新堡葡萄酒开始大量出口到英国、德国、美国、意大利，这些国家的贵族们成为了教皇新堡葡萄酒的大客户。之后，这个因阿维尼翁教皇夏宫所在地而得名的小镇，开始名扬世界，一提到罗纳河谷的酒，第一个想到的就是“教皇新堡”。

家族传承的葡萄酒庄

因葡萄酒产业而闻名世界的教皇新堡，分布着133个大大小小的葡萄庄园和城堡，庄园主人也就近居住。此行，我们应邀进入当地的拉伯鲁酒庄和城堡进行了参观，并与酒庄主人进行了沟通交流。拉伯鲁酒庄的主人来自当地最古老的家族之一，拥有伯爵爵位，其女儿目前已经是该城堡的第九代继承人了。该家族最早是以租赁土地为主，目前所拥有的葡萄种植场近百公顷，其中，我们参观的葡萄园是教皇新堡酒厂的试验田所在地，知名度很高，酿制的葡萄酒受到世界人民的喜爱，目前主要出口美国、澳大利亚和意大利等。

经了解，教皇新堡属地中海性气候，冬天温和，夏天日照充足，是整个罗纳河谷最干燥的区域，其每年日照时长近3000小时。正因如此，南法的葡萄树并不需要在冬季埋土，裸露过冬即可。葡萄园的土壤非常特殊，主要是大而圆的石块或卵石，当地人成为“加莱”，石块可在白天吸收热量、夜晚释放热量，加速葡萄成熟，从而使葡萄酒的酒精度非常高。这层石头的深度可达2米，下面是一层黏土，葡萄藤可通过它的根吸收水分。

酒庄主人的试验田里主要有三种葡萄，一般而言，一公顷葡萄可以产3000公升的葡萄酒，酒庄酿制的葡萄酒主要有教皇新堡鉴别、罗纳河谷村庄鉴别、粉红酒鉴别等四种级别酒。主要酿制特色是：手工采摘葡萄之后，经过24个月橡木桶贮存，能得到质量较高的葡萄酒。当地人一般喜欢水果味或者花香味的口感，所以酒庄也比较注重这种文化的延续。教皇新堡高级干红最佳饮用期是收货后的五到八年，但也根据年份和储藏条件来定，一般储藏时间可以超过十年。

法国的产业情况

此行，我们还与农协组织进行了沟通，了解到法国的产业分布情况：最北部多为阴雨天，基本为重工业，典型城市如巴黎等；中部常年云雾没有太阳，只能种稻谷、养牛等，如克莱蒙费朗大平原；南部种植蔬菜水果，葡萄产量约占百分之七，典型地区如普罗旺斯。法国对农业产业进行补贴，农民生产的产品均不打农药，不过产量较低。南部地区的机械化水平很高，农民生产的产品可以卖到合作社，一些大型机械的采摘加工也都是合作社来完成，通过合作社统一加工、销售，此外，还有民间组织农协帮扶农民。

启示

法国作为欧洲的农业大国，其生态农业的发展也走在欧洲前列，在生态农业的快速发展中，农场主、政府、行业协会、专业组织在内的有关方面各司其职，协调配合，通过产销一体的模式实现了生态农业的良性循环。此外，法国农场多为家族拥有，多数农民有文化、懂科学、善经营。由此可知，加强职业农民教育、政府及民间组织共同扶持、推广农业生产专业化和科技化，对于农业生产有较好的推动作用。

（完）

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